中式面点师主要学习：面坯的基础操作和技术要领、面点原料尝试、制馅工艺、面坯调试工艺、成型工艺、熟制工艺、成本的核算和综合运用等。

中式面点师的就业前景：中式点心、小吃源远流长，随着社会交流的扩展，科技的发展，原辅料品种的增加，在传统的基础上，涌现出了许多创新的工艺和制作技术，增加了许多新颖的品种。中式面点师的发展前景将越来越广阔！